​

 

half bottles

 

b.u.b.b.l.y.

NV Delamotte Blanc de Blancs Brut Champagne, France | $380 (375ml)

 

r.o.s.é.

2015 Domaine Tempier Bandol Rosé Provence, France | $380 (375ml)

 

w.h.i.t.e.

2017 Domaine Vacheron Sancerre Loire, France | $380 (375ml)

 

r.e.d.

2014 Antonin Guyon Chambolle-Musigny Clos du Village Monopole Burgundy, France | $380 (375ml)

2001 Musar Rouge Bekaa Valley, Lebanon | $380 (375ml)

2016 Yarra Yering Dry Red No. 2 Yarra Yering, Australia | $380 (375ml)

2016 La Crema Sonoma Coast Pinot Noir California, USA | $380 (375ml)

2018 Kendall-Jackson Vintner’s Reserve Cabernet Sauvignon Sonoma County, USA | $380 (375ml)

2015 Craggy Range Gimblett Gravels Merlot Hawkes Bay, New Zealand | $380 (375ml)

 

2016 Domaine Faiveley Pommard 1er Cru Les Rugiens Burgundy, France | $580 (375ml)

2015 Nicolas Jay Pinot Noir Willamette Valley Oregon, USA | $580 (375ml)

 

 

s.w.e.e.t.

NV Quady Winery Essencia Orange Muscat Madera, USA | $380 (375ml)
2005 Doisy-Védrines 2eme Classé Sauternes, France | $380 (375ml)
2011 Famille Perrin, Muscat de Beaumes de Venise Rhône, France | $380 (375ml)

 

2008 Georg Müller Stiftung Edition Peter Winter - PW Eiswein Rheinhessen, Germany | $580 (375ml)
2013 Weingüter Wegeler « Bernkasteler Doctor » Riesling Auslese Mosel, Germany | $580 (375ml)
2008 Mastrojanni « Botrys » Moscadello di Montalcino Vendemmia Tardiva Toscana, Italy | $580 (375ml)

 

 

hidden jewels 380 HKD

 

b.u.b.b.l.y.

​

NV Andreola « Verv » Prosecco Extra Dry Treviso DOC Veneto, Italy

NV Feudi di San Gregorio & Jacques Selosse
DUBL « Love Italy » limited Edition Spumante Brut Metodo Classico Campania, Italy
NV d’Arenberg Pollyanna « Polly » Sparkling Adelaide Hills, Australia
 

 

r.o.s.é.

2020 Domaine des Diables MiP Collection Rosé Provence, France

 

 

w.h.i.t.e.

2020 Tenuta delle Terre Nere Etna Bianco Sicily, Italy

2018 Coroncino Verdicchio dei Castelli di Jesi « Gaiospino » Marche, Italy

2016 Wegeler « Bernkastel Badstube » Riesling Kabinett Mosel, Germany

2020 Sauska Dry Furmint Tokaj-Hegyalja, Hungary

2018 Tement Gelber Muskateller Südsteiermark, Austria

2017 Egon Müller Belá Riesling Južnoslovenská, Slovakia

2018 Dog Point Chardonnay Marlborough, New Zealand
2021 Felton Road Dry Riesling Bannockburn, New Zealand

2018 Wilson Foreigner Rorick Vineyard Albariño Sierra Foothills, USA

2020 Crystallum The Agnes Chardonnay Western Cape. South Africa

2021 Bruce Jack Sauvignon Blanc Western Cape, South Africa

2013 Shalauri Cellars Rkatsiteli Kakheti, Georgia

2017 Granmonte Verdelho Asoke Valley, Thailand

 

 

 

 

hidden jewels  380HKD

 

r.e.d.

2017 Fortia Chateauneuf-du-Pape « Cuvée du Baron » Rhône, France

2018 Marc Delienne Avalanche de Printemps Fleurie Beaujolais, France

2017 Michele Castellani « Costamaran » Valpolicella Ripasso Classico Superiore Veneto, Italy

2017 Socré de Scapin Cisterna d’Asti Piedmont, Italy

2012 Philipp Kuhn Tradition Spätburgunder Trocken Pfalz, Germany

2012 Gernot & Heike Heinrich St. Laurent Burgenland, Austria

2018 Losada Vinos de Finca « Losada » Bierzo, Spain

2019 Bonny Doon Vineyard Le Cigare Volant Central Coast, USA

2017 Tawse Growers Blend Cabernet Franc VQA Niagara Peninsula, Canada

2019 Crystallum Peter Max Pinot Noir Walker Bay, South Africa

2017 Meerlust « Rubicon » Stellenbosch, South Africa

2018 Garzon Single Vineyard Tannat Maldonado, Uruguay

2016 Clos des Fous « Cauquenina » Itata Valley, Chile

2018 Mercian Muscat Bailey A Yamanashi, Japan

 

 

s.w.e.e.t.

2016 Mas Amiel Maury Vintage Languedoc-Roussillon, France

 

 

 

 

somm picks  580 HKD

 

 

b.u.b.b.l.y.

NV Piper-Heidsieck Cuvée Reservée « Essentiel » Extra Brut Champagne, France

NV Lanson Le Black Réserve Brut Champagne, France

2016 Chapel Down Three Graces Kent, England

 

 

w.h.i.t.e.

2019 Billaud-Simon Chablis 1er Cru « Les Vaillons » Chablis, France

2018 Patrick Javillier Meursault « Clos du Cromin » Burgundy, France
2019 La Nerthe Châteauneuf-du-Pape Blanc Rhône, France

2015 Türk Kremser Thurnerberg Grüner Veltliner Erste Lage Kremstal, Austria

2018 Simha « Rao » Chardonnay Derwent Valley, Australia
2020 Grace Hishiyama Vineyard Koshu Katsunuma, Japan

 

 

 

o.r.a.n.g.e.

2018 Sato « L’atypique » Pinot Gris Central Otago, New Zealand

2017 Milan Nestarec « Miky-maus » Moravia, Czech Republic

(Müller-Thurgau, Grüner Veltliner, Welschriesling)

2017 Momento Mori « Staring at the Sun » Gippsland, Australia

(Fiano, Vermentino, Moscato Giallo)

 

 

 

somm picks  580 HKD

 

 

r.e.d.

2015 Rapet Aloxe-Corton Burgundy, France

2018 Vougeraie Savigny-les-Beaune 1er Cru « Les Marconnets » Burgundy, France

2019 Les Vins de Vienne « Heluicum » Syrah IGP Collines Rhodaniennes France

2016 Podernuovo a Palazzone « Argirio » Toscana IGT Tuscany, Italy

2010 I Custodi « Aetneus » Etna Rosso Sicily, Italy

2011 La Rioja Alta S.A. Gran Reserva 904 Rioja DOCa, Spain

2009 Clarendon Hills Hickinbotham Old Vines Grenache McLaren Vale, Australia

2010 Clarendon Hills « Liandra » Mourvèdre Clarendon, Australia

2013 d’Arenberg The Dead Arm Shiraz McLaren Vale, Australia

2014 Voyager Cabernet Sauvignon Merlot Margaret River, Australia

2011 Cambridge Road Pinot Noir Martinborough, New Zealand

2012 Musar Rouge Bekaa Valley, Lebanon

2017 Ridge Vineyards East Bench Zinfandel Dry Creek Valley, USA

2012 Clos de la Tech Santa Cruz Mountains Estates Pinot Noir California, USA

2011 Kanonkop Pinotage Stellenbosch, South Africa

2019 Hamilton Russell Pinot Noir Hemel-en-Aarde, South Africa

 

s.w.e.e.t.

 

2007 Domaine Huet Vouvray « Clos du Bourg » Moelleux Loire. France
 

 

 

connoisseur sips  880 HKD

 

b.u.b.b.l.y.

NV Pierre Peters « Réserve Oubliée » Grand Cru Blanc de Blancs Brut Champagne, France

NV André Clouet « Un jour de 1911… » Brut Champagne, France

 

w.h.i.t.e.

2014 Querciabella « Batar » Toscana IGT Tuscany, Italy

2015 Billaud-Simon Chablis 1er Cru « Montee de Tonnerre » Chablis, France

 

r.e.d.
2015 Rapet Pères et Fils Aloxe-Corton Burgundy, France

2009 Barde-Haut Saint-Émilion, France

2012 Podere Santa Maria Colleoni Brunello di Montalcino DOCG Tuscany, Italy

2006 Gillman Vineyard Red Matakana, New Zealand

2015 Yering Station Reserve Pinot Noir Yarra Valley, Australia

 

 

 

collector’s daily  1280 HKD

 

w.h.i.t.e.

2018 Giaconda Estate Vineyard Chardonnay Beechworth, Australia

2013 Domaine A Stoney Vineyard « Lady A » Sauvignon Blanc Tasmania, Australia

 

r.o.s.é.

2008 R. Lopez de Heredia Vina Tondonia Rosé Rioja, Spain

 

r.e.d.

2016 Domaine de L’Arlot Nuits-Saint-Georges 1er Cru « Clos de L’Arlot » Burgundy, France

2018 Domaine de L’Arlot Nuits-Saint-Georges 1er Cru « Clos de Forets » Burgundy, France

 

s.w.e.e.t.

2001 Tirecul-la-Graviere  « Cuvée Madame » Monbazillac, France (500ml)

1983 Graham’s Vintage Port Douro, Portugal

 

a taste of time  1680 HKD

 

w.h.i.t.e.

2009 Fontaine Gagnard Chassagne Montrachet 1er Cru « Vergets » Burgundy, France

 

r.e.d.

2004 Nicolas Potel Chambolle Musigny 1er Cru « Les Charmes » Burgundy, France

2010 Gros Frere et Sœur Echezeaux Grand Cru Vieilles Vignes Burgundy, France

2009 Tignanello Tuscany, Italy

 

s.w.e.e.t.

1985 Fonseca Vintage Port Douro, Portugal

 

 

fairest of them all

 

r.e.d.

 

2012 Chappellet Pritchard Hill Cabernet Sauvignon Napa Valley, USA

$2,000

2003 Abadia Retuerta PV Petit Verdot  Sardón de Duero, Spain

$2,000

1999 Comte Armand Pommard 1er Cru « Clos des Epeneaux » Burgundy, France

$2,300

2001 Solaia Tuscany, Italy

$3,680

1996 Mongeard Mugneret Vosne Romanee 1er Cru « Petit Monts » Burgundy, France

$3,880

1989 Palmer Bordeaux, France

$4,800

1998 Beaucastel Hommage a Jacques Perrin Chateauneuf du Pape, France

$6,680

1999 Guigal Cote Rotie La Turque Cote Rotie, France

$6,780

2008 Armand Rousseau Chambertin Clos de Beze Grand Cru Burgundy, France

$28,800

2002 Roumier Bonnes Mares Grand Cru Burgundy, France

$32,800